VALIDAR ANTES DE ABRIR

VALIDAR ANTES DE ABRIR un bar, cafetería, restaurante. Antes de montar un bar deberíamos validar varias cuestiones para tener muchas más posibilidades de éxito. Un negocio de hostelería no nos lo podemos tomar a la ligera. ¿QUÉ SIGNIFICA VALIDAR? Validar es intentar, en la medida de lo posible, ajustar la teoría a la práctica. Es… Seguir leyendo VALIDAR ANTES DE ABRIR

ANÁLISIS DAFO / FODA

ANÁLISIS DAFO / FODA para montar un bar, cafetería, restaurante. Si queremos iniciar un bar con buen pie, debemos hacer un análisis DAFO / FODA para analizar cuáles son nuestras debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades que nos envuelven respecto al negocio de hostelería que pretendemos iniciar. En este vídeo te enseño cómo hacerlo en una… Seguir leyendo ANÁLISIS DAFO / FODA

PLANTEAR CÓMO INICIAR

PLANTEAR CÓMO INICIAR un bar, cafetería, restaurante. ¿Cómo montar una bar? Cuando queremos montar un negocio de hostelería lo primero que tenemos que hacer es plantear correctamente la idea de negocio. Obviamente, primero hay que saber qué clase de bar vamos a montar. Un bar puro y duro, un bar restaurante, un bar de copas,… Seguir leyendo PLANTEAR CÓMO INICIAR

EXPERIENCIA STARBUCKS

EXPERIENCIA STARBUCKS. Servicio, empleados y efecto halo. Hoy explico mi experiencia en una cafetería Starbucks y el efecto halo que conlleva su marca. El establecimiento era relativamente normal. La estrategia de Starbucks ha sido trabajar muy a fondo su marca corporativa, sin embargo cuando vamos a una de sus cafeterías no vemos una gran diferencia… Seguir leyendo EXPERIENCIA STARBUCKS