PERFIL DEL CLIENTE IDEAL para llevar un bar, cafetería, restaurante. Hoy hablo de la estrategia del PERFIL DEL CLIENTE IDEAL. En este caso para un bar, una cafetería, o un restaurante. Pero para cualquier otro tipo de negocio que no sea de hostelería, es exactamente lo mismo. Intentar captar cualquier clase de cliente para hacer… Seguir leyendo PERFIL DEL CLIENTE IDEAL
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EMPLEADOS
EMPLEADOS y su pirámide de Maslow para trabajar en un bar, cafetería, restaurante. Cuando eres propietario de un bar, de una cafetería, o quizá de un restaurante, un concepto importante son los empleados que tienes que contratar, y su actitud frente al cliente es determinante para tu negocio de hostelería. Siempre ten en cuenta la… Seguir leyendo EMPLEADOS
NICHO DE MERCADO
NICHO DE MERCADO para enfocar un bar, cafetería, restaurante. Cuando queremos iniciar un bar, una cafetería, o un restaurante, aunque no nos demos cuenta, automáticamente ya estamos eligiendo un nicho que en este caso sería ‘hijo’ del segmento de mercado ‘Hostelería’. Sin embargo, muchas veces los negocios no funcionan porque el nicho es demasiado grande.… Seguir leyendo NICHO DE MERCADO
SER DIFERENTE
SER DIFERENTE de la competencia al emprender un bar, cafetería, restaurante. Si tienes un bar, cafetería, o restaurante, tienes que diferenciarte de la competencia. En un mundo de la hostelería tan saturado, lo peor que nos puede pasar es que seamos uno más. Nuestro mayor enemigo es la indiferencia. Vamos a ver algunos puntos importantes… Seguir leyendo SER DIFERENTE
BUSCAR SOCIOS
BUSCAR SOCIOS para dirigir un bar, cafetería, restaurante. ¿Es bueno tener socios cuando queremos montar un bar, cafetería o restaurante? La respuesta especialmente en un negocio de hostelería es muy personal y cada caso es muy diferente. Ya te adelanto que el socio perfecto no existe, pero podemos reunir el máximo de condiciones posibles. Aquí… Seguir leyendo BUSCAR SOCIOS
DECORACIÓN. 170 IDEAS
DECORACIÓN. 170 IDEAS de cómo decorar un bar, cafetería, restaurante. La decoración de un bar, cafetería, restaurante, o cualquier negocio de hostelería es vital para dar una serie de mensajes subliminales muy importantes. La decoración habla por nosotros, voluntaria o involuntariamente, por tanto es interesante saber cómo decorar un bar. MENSAJE AL CLIENTE. Con la… Seguir leyendo DECORACIÓN. 170 IDEAS
COMPRA, VENTA, TRASPASO O ALQUILER
COMPRA, VENTA, TRASPASO O ALQUILER para instalar un bar, cafetería, restaurante. Ahora que ya sabemos más o menos cómo montar un bar, vamos a dar los primeros pasos reales. Valoremos la opción de un traspaso, o bien alquilar un local, o directamente comprarlo para montar nuestro negocio de hostelería, sea un bar de copas, una… Seguir leyendo COMPRA, VENTA, TRASPASO O ALQUILER
PLAN DE NEGOCIO
PLAN DE NEGOCIO para poner un bar, cafetería, restaurante. Hoy te comento cómo hago yo un ‘Plan de empresa’, (también llamado ‘Plan de negocio’), en este caso para montar un bar de copas, bar cafetería, bar restaurante o un negocio de hostelería similar. Te recuerdo que los planes de negocios son muy personales, es decir,… Seguir leyendo PLAN DE NEGOCIO
VALIDAR ANTES DE ABRIR
VALIDAR ANTES DE ABRIR un bar, cafetería, restaurante. Antes de montar un bar deberíamos validar varias cuestiones para tener muchas más posibilidades de éxito. Un negocio de hostelería no nos lo podemos tomar a la ligera. ¿QUÉ SIGNIFICA VALIDAR? Validar es intentar, en la medida de lo posible, ajustar la teoría a la práctica. Es… Seguir leyendo VALIDAR ANTES DE ABRIR
ANÁLISIS DAFO / FODA
ANÁLISIS DAFO / FODA para montar un bar, cafetería, restaurante. Si queremos iniciar un bar con buen pie, debemos hacer un análisis DAFO / FODA para analizar cuáles son nuestras debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades que nos envuelven respecto al negocio de hostelería que pretendemos iniciar. En este vídeo te enseño cómo hacerlo en una… Seguir leyendo ANÁLISIS DAFO / FODA
