COMIDA A DOMICILIO como servicio único. Restaurantes fantasma, Dark kitchens, Delivery exclusivo. Hoy voy a hablar de los restaurantes conocidos como los ‘restaurantes fantasma’. Se llaman así porque los clientes no saben dónde están, sólo reciben la comida en su domicilio. A pesar de que su nombre más popular es ‘Restaurante fantasma’, también son conocidos […]
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EL SÍNDROME QUE ARRUINA NEGOCIOS de bares, cafeterías y restaurantes. Hoy voy a hablar del síndrome de los cristales rotos en el mundo de la hostelería. Esta teoría dice que si un edificio está en perfecto estado, las posibilidades de que sea saqueado son casi nulas.En caso de que alguien rompe un cristal, pero el
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EMPLEADOS y su pirámide de Maslow para trabajar en un bar, cafetería, restaurante. Cuando eres propietario de un bar, de una cafetería, o quizá de un restaurante, un concepto importante son los empleados que tienes que contratar, y su actitud frente al cliente es determinante para tu negocio de hostelería. Siempre ten en cuenta la