CAMAREROS en bares, cafeterías y restaurantes. Asistencia y Recursos Humanos eficientes. Hoy hablo sobre la optimización de los recursos humanos de cara al cliente en un restaurante. Si tienes un bar o una cafetería también te interesará, porque es muy similar. Un camarero, (o mesero), que pertenece a los recursos humanos de un restaurante normalmente… Seguir leyendo CAMAREROS
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TRATO AL CLIENTE
TRATO AL CLIENTE en bares, cafeterías y restaurantes. Estrategia Duchenne. Hoy vamos a ver la diferencia entre sonrisas reales y sonrisas falsas, que es algo muy útil en el trato al cliente en hostelería, especialmente si eres propietario de un bar, una cafetería, o un restaurante. En el momento de atender a un cliente el… Seguir leyendo TRATO AL CLIENTE
EL SÍNDROME QUE ARRUINA NEGOCIOS
EL SÍNDROME QUE ARRUINA NEGOCIOS de bares, cafeterías y restaurantes. Hoy voy a hablar del síndrome de los cristales rotos en el mundo de la hostelería. Esta teoría dice que si un edificio está en perfecto estado, las posibilidades de que sea saqueado son casi nulas.En caso de que alguien rompe un cristal, pero el… Seguir leyendo EL SÍNDROME QUE ARRUINA NEGOCIOS
EMPLEADOS
EMPLEADOS y su pirámide de Maslow para trabajar en un bar, cafetería, restaurante. Cuando eres propietario de un bar, de una cafetería, o quizá de un restaurante, un concepto importante son los empleados que tienes que contratar, y su actitud frente al cliente es determinante para tu negocio de hostelería. Siempre ten en cuenta la… Seguir leyendo EMPLEADOS
