LOS 5 ROLES DE LOS CLIENTES en restaurantes y otros negocios de comida. Marketing gastronómico. Hoy te voy a enseñar qué son los 5 roles que pueden tener los clientes en un negocio gastronómico, como un bar, una cafetería, un restaurante, o cualquier otro negocio de comida. Cuando mi pareja y yo decidimos casarnos, fuimos… Seguir leyendo LOS 5 ROLES DE LOS CLIENTES
BLOG
20 PALABRAS QUE NO DEBES USAR
20 PALABRAS QUE NO DEBES USAR en la publicidad de bares y restaurantes. Marketing gastronómico. Hoy voy a hablar de las palabras y expresiones que están tan usadas y tan desgastadas en la publicidad de restaurantes y negocios de comida similares, que es recomendable no usarlas porque muchas veces causan el efecto contrario. Hay palabras… Seguir leyendo 20 PALABRAS QUE NO DEBES USAR
4 CLASES DE PROBLEMAS
LAS 4 CLASES DE PROBLEMAS en bares, cafeterías, restaurantes y negocios gastronómicos en general. En este vídeo hablo de las complejidades de los problemas en negocios gastronómicos de cualquier clase como bares, cafeterías, restaurantes o de comida en general En este caso me guiaré por un modelo que refleja los 4 escalones de complejidades de… Seguir leyendo 4 CLASES DE PROBLEMAS
CÓMO DEFENDER NUESTRO RESTAURANTE
CÓMO DEFENDER NUESTRO RESTAURANTE de la críticas en internet y cómo ver qué hace la competencia. Aquí te enseño cómo podemos saber qué está haciendo nuestra competencia en internet. También sabremos qué dicen de nuestro establecimiento en el mismo momento en que lo publiquen, por lo que nos permitirá defender nuestro restaurante, bar, cafetería o… Seguir leyendo CÓMO DEFENDER NUESTRO RESTAURANTE
PREGUNTAS Y RESPUESTAS. (Parte 1)
PREGUNTAS Y RESPUESTAS. Bares, cafeterías y negocios gastronómicos en general. (Parte 1). Hoy responderé a preguntas referentes a negocios de hostelería como bares, cafeterías, pequeños restaurantes o negocios de comida en general. Hacerme preguntas es fácil, aquí te dejo el enlace. Hacer crecer un negocio de hostelería. Para que un cocinero lleve un negocio de… Seguir leyendo PREGUNTAS Y RESPUESTAS. (Parte 1)
50 TÁCTICAS ANCESTRALES
50 TÁCTICAS ancestrales para negocios de hostelería, (o cualquier otro tipo). General chino Sun Tzu. Hoy comparto unas tácticas que tienen 25 siglos de antigüedad y que puedes aplicar a negocios de bares, cafeterías y restaurantes. Es increíble pero, a pesar de que son unas tácticas tan antiguas, siguen siendo tan útiles como el primer… Seguir leyendo 50 TÁCTICAS ANCESTRALES
TENDENCIAS
QUÉ PREFIEREN LOS CLIENTES en bares, cafeterías, restaurantes. Tendencias reales en comida y bebida. En un bar o un restaurante, si preguntas a los clientes qué les gusta más a la hora de comer o beber, nunca te dirán la verdad, de hecho muchas veces ni ellos mismos lo saben. Hoy aprenderemos a buscar qué… Seguir leyendo TENDENCIAS
CLAVES DE ÉXITO
CLAVES DE ÉXITO en bares, cafeterías y restaurantes. Rueda de progreso. La ‘Rueda de Progreso’ es un gráfico de forma redondeada que da vueltas imitando a una rueda, (de ahí su nombre). Imprescindible si tienes o vas a montar un bar, una cafetería, o un restaurante. La rueda se compone de unos puntos, y estos… Seguir leyendo CLAVES DE ÉXITO
MATRIZ DE DEMANDA
PRODUCTOS Y SERVICIOS de un bar, cafetería, restaurante. Precios y demanda de los clientes. Si tienes un negocio que es un bar, una cafetería o un restaurante, te interesará saber qué es una Matriz de demanda. QUÉ ES UNA MATRIZ DE DEMANDA Una Matriz de demanda es un cuadrante muy simple, pero muy útil, que… Seguir leyendo MATRIZ DE DEMANDA
CLIENTES CON NIÑOS
CLIENTES CON HIJOS en bares, cafeterías y restaurantes. Ludotecas y entretenimiento. Hoy explico cómo podemos beneficiarnos de que nuestros clientes tengan hijos pequeños. Si tu negocio es un bar, una cafetería, o un restaurante, y el perfil de la clientela que tienes es de entre unos 30 y 45 años, deberías plantearte estrategias que resulten… Seguir leyendo CLIENTES CON NIÑOS
