TENDENCIAS

QUÉ PREFIEREN LOS CLIENTES en bares, cafeterías, restaurantes. Tendencias reales en comida y bebida. En un bar o un restaurante, si preguntas a los clientes qué les gusta más a la hora de comer o beber, nunca te dirán la verdad, de hecho muchas veces ni ellos mismos lo saben. Hoy aprenderemos a buscar qué… Seguir leyendo TENDENCIAS

CLAVES DE ÉXITO

CLAVES DE ÉXITO en bares, cafeterías y restaurantes. Rueda de progreso. La ‘Rueda de Progreso’ es un gráfico de forma redondeada que da vueltas imitando a una rueda, (de ahí su nombre). Imprescindible si tienes o vas a montar un bar, una cafetería, o un restaurante. La rueda se compone de unos puntos, y estos… Seguir leyendo CLAVES DE ÉXITO

MATRIZ DE DEMANDA

PRODUCTOS Y SERVICIOS de un bar, cafetería, restaurante. Precios y demanda de los clientes. Si tienes un negocio que es un bar, una cafetería o un restaurante, te interesará saber qué es una Matriz de demanda. QUÉ ES UNA MATRIZ DE DEMANDA Una Matriz de demanda es un cuadrante muy simple, pero muy útil, que… Seguir leyendo MATRIZ DE DEMANDA

CLIENTES CON NIÑOS

CLIENTES CON HIJOS en bares, cafeterías y restaurantes. Ludotecas y entretenimiento. Hoy explico cómo podemos beneficiarnos de que nuestros clientes tengan hijos pequeños. Si tu negocio es un bar, una cafetería, o un restaurante, y el perfil de la clientela que tienes es de entre unos 30 y 45 años, deberías plantearte estrategias que resulten… Seguir leyendo CLIENTES CON NIÑOS

INFORMACIÓN Y AYUDAS. (España)

INFORMACIÓN Y AYUDAS para emprendedores de bares y restaurantes. Subvenciones y autónomos (España). Hoy te voy a enseñar, de una forma muy práctica, cómo buscar información y ayudas económicas para autónomos emprendedores que quieran montar un bar, una cafetería, o un restaurante. CÓMO OBTENER INFORMACIÓN Y AYUDAS ECONÓMICAS PARA EMPRENDEDORES Este ejemplo será para España,… Seguir leyendo INFORMACIÓN Y AYUDAS. (España)

POLÉMICAS (Parte 2)

POLÉMICAS en negocios de bares, cafeterías y restaurantes. (Aprender de los demás. Parte 2). Aprender de los aciertos y errores de los demás es mucho mejor que aprender de los errores que cometemos nosotros mismos, de este modo ahorramos tiempo, dinero y esfuerzo. PRIMER CASO: Restaurante histórico. Hay restaurantes que forman parte íntegra de una… Seguir leyendo POLÉMICAS (Parte 2)

RESTAURANTES FANTASMA

COMIDA A DOMICILIO como servicio único. Restaurantes fantasma, Dark kitchens, Delivery exclusivo. Hoy voy a hablar de los restaurantes conocidos como los ‘restaurantes fantasma’. Se llaman así porque los clientes no saben dónde están, sólo reciben la comida en su domicilio. A pesar de que su nombre más popular es ‘Restaurante fantasma’, también son conocidos… Seguir leyendo RESTAURANTES FANTASMA

CÓMO PREVENIR LAS CRISIS

CÓMO PREVENIR LAS CRISIS en bares, cafeterías y restaurantes. Plan de contingencia en hostelería. Hoy voy a hablar de cómo se pueden prevenir las crisis en el mundo de los bares, cafeterías y restaurantes. Las actitudes más efectivas para prevenir las crisis es la proactividad y anticipación, o sea tener un plan de contingencia. El… Seguir leyendo CÓMO PREVENIR LAS CRISIS

TAKE AWAY

Servicio TAKE AWAY en restaurantes y similares. Negocios de comida para llevar. Hoy voy a hablar del TAKE AWAY, la clásica ‘comida para llevar’ que muchos restaurantes dan como servicio. Es una de las formas que hay para hacer crecer negocios de restaurantes. Si un restaurante quiere crecer, de esta manera puede obtener muchas más… Seguir leyendo TAKE AWAY

CRISIS POR CORONAVIRUS

Crisis por CORONAVIRUS en bares, cafeterías y restaurantes. Pandemia, turismo y hostelería. Hoy voy a hablar sobre la crisis que están sufriendo en este momento los bares, las cafeterías y los restaurantes por la pandemia del coronavirus, es decir por el famoso covid-19. Siempre se pueden extraer cosas positivas de lo negativo., especialmente pueden sacar… Seguir leyendo CRISIS POR CORONAVIRUS