RESTAURANTE SOLUCIONADOR O ASPIRACIONAL

¿QUÉ MODELO DE RESTAURANTE TIENES? Negocios de comida solucionadores y aspiracionales. Los dos grupos de productos que podemos ofrecer en bares y restaurantes son solucionadores y aspiracionales. PRODUCTOS SOLUCIONADORES Los productos solucionadores, como su nombre indica, ofrecen una solución a un problema determinado del cliente. Por ejemplo, un producto solucionador es un menú de 10€ …

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LAS CÁMARAS DE SEGURIDAD

LAS CÁMARAS DE SEGURIDAD de tu restaurante pueden ser tu peor enemigo, aquí te lo demuestro. Si tienes un negocio de hostelería con cámaras de videovigilancia, por la seguridad de tu establecimiento no deberías perderte este artículo. Las webcams es una medida de vigilancia muy recomendable en negocios como bares y restaurantes, pero muchas veces, …

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McDonald’s. 20 LECCIONES MAGISTRALES

20 LECCIONES MAGISTRALES que aprendemos gracias a la historia de McDonald’s. En los años 50 dos hermanos apellidados McDonald iniciaron un pequeño restaurante. Y un hombre llamado Ray Kroc fue la persona que convirtió a ese restaurante en una de las franquicias más grandes del mundo. NEGOCIO Y NECESIDADES DEL CLIENTE Los hermanos McDonald se …

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PLAN DE NEGOCIO SIMPLIFICADO

PLAN DE NEGOCIO SIMPLIFICADO para bares, restaurantes, cafeterías o negocios de comida para llevar. Aquí te muestro cómo hacer un Plan de Negocio Simplificado, para cualquier persona que quiera montar un negocio de bar, cafetería, restaurante, o tienda de comida para llevar. PLAN DE NEGOCIO Bien, vamos a suponer que hemos detectado una cafetería que …

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15 GRANDES ERRORES

15 GRANDES ERRORES en negocios gastronómicos, (que puedes evitar fácilmente). Normalmente cuando se monta por primera vez un pequeño negocio gastronómico, la gran mayoría de emprendedores suelen cometer los mismos errores. Estos errores son bastante graves, pero tienen en común que son relativamente fáciles de evitar. 1. COPIAR A LA COMPETENCIA Tenemos que ser diferentes …

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PREGUNTAS Y RESPUESTAS. (Parte 2)

PREGUNTAS Y RESPUESTAS. Bares, cafeterías y negocios gastronómicos en general. (Parte 2). Hoy respondo a preguntas que me han hecho últimamente sobre bares, cafeterías, restaurantes y negocios de comida en general. PRIMERA PREGUNTA Cómo lidiar con clientes que permanecen demasiado tiempo con la misma consumición dentro de un bar o restaurante. No se levantan ni …

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ESTUDIO DE PRODUCTOS

ESTUDIO DE PRODUCTOS de la competencia a bares, restaurantes y negocios de comida cercanos. Hoy vemos cómo hacer una ingeniería inversa simple, fácil y sencilla a bares, cafeterías y restaurantes cuando son nuestra competencia directa y están situados cerca de nuestro establecimiento. Qué es la ingeniería inversa. Vamos a poner como ejemplo un restaurante:Cuando un …

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error: El plagio es un delito penado por la Unión Europea
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