CAMAREROS

CAMAREROS en bares, cafeterías y restaurantes. Asistencia y Recursos Humanos eficientes. Hoy hablo sobre la optimización de los recursos humanos de cara al cliente en un restaurante. Si tienes un bar o una cafetería también te interesará, porque es muy similar. Un camarero, (o mesero), que pertenece a los recursos humanos de un restaurante normalmente… Seguir leyendo CAMAREROS

TRABAJAR EN UN NEGOCIO PROPIO

TRABAJAR EN UN NEGOCIO PROPIO de bar, cafetería o restaurante. Gráfico calidad de vida. Cuando inicias un negocio como un bar, una cafetería, o un restaurante, deberías hacer una rueda de vida antes de empezar, y si ya tienes el negocio en marcha lo tendrías hacer igualmente. QUÉ ES UNA RUEDA DE VIDA Una rueda… Seguir leyendo TRABAJAR EN UN NEGOCIO PROPIO

CÓMO HACER CRECER NEGOCIOS. (Parte 3 de 3)

Cómo HACER CRECER NEGOCIOS de bares, cafeterías y restaurantes. (Parte 3 de 3). El Crecimiento DIVERSIFICADO es una forma de crecer cuando tenemos un bar, una cafetería o un restaurante. Si montamos un negocio de hostelería y nos va bien, no nos tenemos que conformar a estar siempre igual, (aunque tengamos buenos beneficios). Podemos crecer,… Seguir leyendo CÓMO HACER CRECER NEGOCIOS. (Parte 3 de 3)

CÓMO HACER CRECER NEGOCIOS. (Parte 2 de 3)

Cómo HACER CRECER NEGOCIOS de bares, cafeterías y restaurantes. (Parte 2 de 3). El Crecimiento INTENSIVO es una forma de crecer cuando tenemos un bar, una cafetería o un restaurante. Si montamos un negocio de hostelería y nos va bien, no nos tenemos que conformar a estar siempre igual, (aunque tengamos buenos beneficios). Podemos crecer,… Seguir leyendo CÓMO HACER CRECER NEGOCIOS. (Parte 2 de 3)

CÓMO HACER CRECER NEGOCIOS. (Parte 1 de 3)

Cómo HACER CRECER NEGOCIOS de bares, cafeterías y restaurantes. (Parte 1 de 3). El Crecimiento INTEGRADO es una forma de crecer cuando tenemos un bar, una cafetería o un restaurante. Si montamos un negocio de hostelería y nos va bien, no nos tenemos que conformar a estar siempre igual, (aunque tengamos buenos beneficios). Podemos crecer,… Seguir leyendo CÓMO HACER CRECER NEGOCIOS. (Parte 1 de 3)

LAS 3 VENTAJAS COMPETITIVAS

LAS 3 VENTAJAS competitivas para ganar clientela en un bar, cafetería, restaurante. Las principales ventajas competitivas en un negocio de hotelería, como un bar, una cafetería, o un restaurante, son tres y tienen que cumplirse todas sin que falle ninguna de ellas. SER DIFERENTE. DIFÍCIL DE COPIAR. QUE LOS CLIENTES PAGUEN POR ELLO. Pongamos el… Seguir leyendo LAS 3 VENTAJAS COMPETITIVAS

CÓMO SOBREVIVIR LOS PRIMEROS AÑOS

CÓMO SOBREVIVIR a los primeros años de emprender un bar, cafetería, restaurante. El fenómeno empresarial llamado ‘El valle de la muerte’ es un periodo de tiempo muy concreto, en el cual la mayoría de negocios de hostelería que fracasan, como bares, cafeterías, o restaurantes, fracasan precisamente en ese periodo de tiempo. Si tenemos la intención… Seguir leyendo CÓMO SOBREVIVIR LOS PRIMEROS AÑOS

LIENZO MODELO DE NEGOCIO

Lienzo MODELO DE NEGOCIO bar, cafetería, restaurante. Estrategia de planificación. El ‘lienzo de modelo de negocio’ es un método para diseñar un modelo de negocio en una sola hoja, y ver en un instante si la idea de negocio que tenemos es viable o no, evitando de esta manera errores muy comunes. Tenemos que dibujar… Seguir leyendo LIENZO MODELO DE NEGOCIO

CÓMO ATRAER CLIENTES

CÓMO ATRAER CLIENTES a un bar, cafetería, restaurante. Estrategia ‘Embudo de ventas y clientes’. El embudo de ventas es una estrategia de penetración en el mercado. Aquí te dejo un ejemplo de un embudo de cinco fases para un negocio de hostelería como un bar, una cafetería o un restaurante. Aún estamos fuera del embudo.… Seguir leyendo CÓMO ATRAER CLIENTES

ATRAER CLIENTES

ATRAER CLIENTES a un restaurante, bar o cafetería. Estrategia ‘Viaje del cliente’. Los expertos lo llaman ‘Customer Journey Map’, pero nosotros lo vamos a llamar simplemente ‘El viaje del cliente’. De forma general, es un mapa que se compone de una serie de puntos por donde el cliente va pasando, es decir, por donde va… Seguir leyendo ATRAER CLIENTES