LOS 5 ROLES DE LOS CLIENTES

LOS 5 ROLES DE LOS CLIENTES en restaurantes y otros negocios de comida. Marketing gastronómico. Hoy te voy a enseñar qué son los 5 roles que pueden tener los clientes en un negocio gastronómico, como un bar, una cafetería, un restaurante, o cualquier otro negocio de comida. Cuando mi pareja y yo decidimos casarnos, fuimos… Seguir leyendo LOS 5 ROLES DE LOS CLIENTES

TENDENCIAS

QUÉ PREFIEREN LOS CLIENTES en bares, cafeterías, restaurantes. Tendencias reales en comida y bebida. En un bar o un restaurante, si preguntas a los clientes qué les gusta más a la hora de comer o beber, nunca te dirán la verdad, de hecho muchas veces ni ellos mismos lo saben. Hoy aprenderemos a buscar qué… Seguir leyendo TENDENCIAS

CLIENTES CON NIÑOS

CLIENTES CON HIJOS en bares, cafeterías y restaurantes. Ludotecas y entretenimiento. Hoy explico cómo podemos beneficiarnos de que nuestros clientes tengan hijos pequeños. Si tu negocio es un bar, una cafetería, o un restaurante, y el perfil de la clientela que tienes es de entre unos 30 y 45 años, deberías plantearte estrategias que resulten… Seguir leyendo CLIENTES CON NIÑOS

TRATO AL CLIENTE

TRATO AL CLIENTE en bares, cafeterías y restaurantes. Estrategia Duchenne. Hoy vamos a ver la diferencia entre sonrisas reales y sonrisas falsas, que es algo muy útil en el trato al cliente en hostelería, especialmente si eres propietario de un bar, una cafetería, o un restaurante. En el momento de atender a un cliente el… Seguir leyendo TRATO AL CLIENTE

SUGERENCIAS Y QUEJAS

SUGERENCIAS Y QUEJAS de clientes en bares, cafeterías, restaurantes. Buzón de sugerencias. El buzón de sugerencias es algo que brilla por su ausencia en la inmensa mayoría de los negocios de hostelería. Sin embargo, su utilidad y eficacia es excelente, especialmente en bares, cafeterías, y restaurantes. Las desventajas son inexistentes, en cambio, las ventajas son… Seguir leyendo SUGERENCIAS Y QUEJAS

CÓMO ATRAER CLIENTES

CÓMO ATRAER CLIENTES a un bar, cafetería, restaurante. Estrategia ‘Embudo de ventas y clientes’. El embudo de ventas es una estrategia de penetración en el mercado. Aquí te dejo un ejemplo de un embudo de cinco fases para un negocio de hostelería como un bar, una cafetería o un restaurante. Aún estamos fuera del embudo.… Seguir leyendo CÓMO ATRAER CLIENTES

ATRAER CLIENTES

ATRAER CLIENTES a un restaurante, bar o cafetería. Estrategia ‘Viaje del cliente’. Los expertos lo llaman ‘Customer Journey Map’, pero nosotros lo vamos a llamar simplemente ‘El viaje del cliente’. De forma general, es un mapa que se compone de una serie de puntos por donde el cliente va pasando, es decir, por donde va… Seguir leyendo ATRAER CLIENTES

PERFIL DEL CLIENTE IDEAL

PERFIL DEL CLIENTE IDEAL para llevar un bar, cafetería, restaurante. Hoy hablo de la estrategia del PERFIL DEL CLIENTE IDEAL. En este caso para un bar, una cafetería, o un restaurante. Pero para cualquier otro tipo de negocio que no sea de hostelería, es exactamente lo mismo. Intentar captar cualquier clase de cliente para hacer… Seguir leyendo PERFIL DEL CLIENTE IDEAL